En 2009, l’aventure hôtelière a débuté lorsque la famille a découvert un établissement en faillite, mis en vente. Cet hôtel, sans âme et sans avenir apparent, n’était plus que l’ombre de lui-même.

Le lieu a été un véritable coup de cœur pour la famille, qui s’est lancée le défi de transformer cet hôtel en l’un des meilleurs établissements 4 étoiles de Belgique.

Depuis 2009, une dizaine de vagues de rénovation ont été réalisées pour atteindre le niveau actuel que nous vous proposons aujourd’hui.

À la tête de cette entreprise se trouve Pauline Petta, directrice générale, qui a souhaité rendre hommage à celle sans qui tout cela n’aurait pas été possible : Nonna Filomena.

Le capitaine du navire familial, une main de fer dans un gant de velours… Celle qui a élevé ses cinq enfants tout en travaillant sans relâche, celle qui leur a inculqué les valeurs italiennes les plus précieuses, celle qui cuisinait divinement bien et à qui nous rendons hommage à travers cette Trattoria.

Une histoire d’amour familial, avant tout…