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Restaurant à Waimes

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Trattoria Filomena

Notre restaurant à Waimes

À la Trattoria Filomena, on ne vient pas juste pour manger, mais pour vivre une véritable expérience italienne. Ici, chaque plat raconte une histoire, celle d’une cuisine authentique et généreuse, portée par des produits d’exception et le savoir-faire du chef étoilé Angelo Sabatelli. Installé au cœur du Domaine des Hautes Fagnes, notre restaurant à Waimes vous plonge dans une ambiance chaleureuse, où l’on prend le temps de savourer et de partager. Pour une soirée en amoureux, un dîner en famille ou un moment entre amis, la Trattoria Filomena promet un voyage gustatif aux couleurs de l’Italie.

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Des ambiances italiennes

Bienvenue chez Nonna Filomena

À la Trattoria Filomena, la cuisine italienne s’exprime avec simplicité et justesse. Dans notre restaurant à Waimes, les saveurs rappellent celles des régions du sud de l’Italie : des produits frais, des recettes familiales et une touche de modernité. L’ambiance est conviviale, portée par la chaleur du service et le plaisir du partage. Ici, chaque repas raconte une histoire, inspirée des souvenirs de famille et du savoir-faire transmis de génération en génération.

  • La Trattoria

    Retrouvez le goût de l’Italie authentique, entre saveurs enivrantes et décor vivant, imprégné de la passion de Nonna Filomena

    Prenez place aux coeur des saveurs
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  • Amalfi

    Immergez-vous dans l’ambiance envoûtante de la Côte Amalfitaine, entre citronniers parfumés, ruelles pleines de charme & vue sur Capri

    Votre table vous attend
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  • L'épicerie

    Commencez la journée avec "la colazione" avant de faire un détour par "il negozio"

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  • Le bar

    Un lieu chaleureux où l’on se retrouve autour d’un café ou d’un aperitivo à partager !

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Angelo Sabatelli : chef de notre restaurant à Waimes

Notre chef étoilé venant des Pouilles

À la tête des cuisines, Angelo Sabatelli, chef étoilé originaire des Pouilles, sublime chaque assiette avec talent et créativité. Né à Monopoli, sur la côte adriatique italienne, ce chef de renommée internationale apporte son expertise et son amour des produits authentiques à notre restaurant de Waimes. Son parcours, marqué par des expériences aux quatre coins du monde, se traduit aujourd’hui par une cuisine raffinée et pleine d’émotion, où tradition et modernité se rencontrent dans un parfait équilibre.

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Restaurant à Waimes

Un restaurant au cœur du Domaine des Hautes Fagnes

Situé dans un cadre exceptionnel, la Trattoria Filomena vous accueille au sein du Domaine des Hautes Fagnes & Spa, un établissement 4 étoiles au cœur de la Réserve Naturelle des Hautes Fagnes. Entre nature préservée et gastronomie d’exception, vivez une parenthèse enchantée dans un lieu où la beauté des paysages rencontre l’élégance d’une cuisine italienne raffinée.

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Activités & événements

Au-delà d’un simple repas, la Trattoria Filomena propose des expériences uniques à travers des ateliers et événements culinaires orchestrés par le talentueux Angelo Sabatelli. Venez découvrir l’art de la haute cuisine italienne et laissez-vous surprendre par des techniques culinaires innovantes, des produits d’exception et une passion contagieuse pour l’art gastronomique.

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